3 CLEFS POUR UNE BONNE ALIMENTATION

1.       La variété : Il faut varier nos aliments, on doit manger de tout pour éviter les carences.

Il existe 7 grandes familles d’aliments classées d’après leurs ressemblances nutritionnelles :

·         Les aliments protéinés tels que les viandes, poissons et œufs : protéines animales, fer, vitamine B.

·         Le lait et les produits laitiers : protéines animales, calcium, vitamine A dans les plus gras, Vitamine B.

·         Les céréales et féculents : glucides lents (amidon), protéines végétales, fibres, vitamine B.

·         Les fruits et légumes : minéraux, vitamine C, carotène et fibres.

·         Les corps gras (beurre, margarine, huile): lipides, vitamines A, D et E.

·         Les produits sucrés : sucres rapides.

·         Les boissons : eau.

Prendre régulièrement des aliments dans chacune de ces catégories est indispensable si on souhaite équilibrer notre nourriture.

2.       La modération : C’est modérer d’une façon générale ce nous mangeons.

Manger en quantités raisonnables pour ne pas accumuler une surcharge inutile. Comment voulons-nous que notre organisme ne stocke rien si on lui administre plus qu’il n’en a réellement besoin. C’est mission impossible pour lui et c’est des kilos pour nous.

Essayer de répartir au mieux notre apport en nourriture sur l’ensemble de la journée en évitant, par exemple, de peu manger le matin et de trop manger le soir. Dans ce genre de cas, notre organisme a tendance à stocker, ce qui peut se voir sur notre silhouette, et ce n’est pas ce que nous souhaitons.

Enfin, répartir dans notre assiette. Par exemple : faire une large place aux poissons, volaille ou produits céréaliers tels que le riz, les pâtes, la semoule, les légumes secs et frais et les fruits.

Essayer de réduire au maximum les graisses telles que les frites, charcuterie, poissons sucrées et alcool, pâtisserie, grignotage telles que les barres chocolatées et viennoiseries en tout genre et essayer d’aller aux fastfoods très occasionnellement.

Manger un plat protéiné par jour, à base soit de viande, poissons ou œufs. Cela constitue la première catégorie nutritionnelle vue en haut.

Manger un produit laitier à chaque repas. Soit du lait nature ou en préparation, soit du fromage ou un yogourt.

Essayer de manger une crudité à chaque repas tel qu’un légume cru, râpé, une salade ou un fruit.

Manger un plat de légumes cuits par jour, midi ou soir, à alterner dans la journée avec un plat de féculents en fonctions de notre déjeuner.  

Manger du pain à chaque repas.

Manger du sel avec modération, cela réduira le risque de problèmes de tension artérielle et de type cardiovasculaire.

Manger un peu de beurre sur les tartines du petit déjeuner et sur les légumes cuits. Utiliser de l’huile pour la cuisson et l’assaisonnement, encore une fois, en quantités modérées.

Boire de l’eau à volonté.

3.       Le plaisir : Il ne faut surtout pas négliger cet aspect. Tenter quoi qu’il arrive de prendre du plaisir à  notre table et d’apprécier le goût des plats. Plus notre repas est agréable plus nous prenons le temps de le manger, ce qui est d’une façon générale très bénéfique pour notre organisme.

QUELQUES CONSEILS POUR UNE VIE SAINE

• Manger une variété d’aliments riches en nutriments. On a besoin de plus de 40 nutriments différents pour avoir une bonne santé.
• Manger beaucoup plus de fruits et de légumes. Les statistiques démontrent que la plupart des gens manquent ces aliments importants.
• Essayer de maintenir un poids équilibré. Notre poids idéal dépond de notre âge, notre sexe, notre taille et notre hérédité.
• Prendre des repas régulièrement et ne pas en manquer.
• La plupart du monde mange pour le plaisir et pour la nutrition. Si les aliments qu'on aime sont riches en matières grace, en sel ou en sucre, la clé est de modérer la quantité de ces aliments qu’on mange, et de faire attention à quelle fréquence qu’on les mange.
• Un rappel : les aliments ne sont ni bons ni mauvais. On mange les aliments qu’on aime et on choisit d’autres aliments pour assurer l’équilibre et la variété qui sont essentiels pour une bonne santé. Il faut faire des changements graduellement, comme il n y a pas un super aliment comme réponse facile à une alimentation saine, il faut juste être patient et prendre son temps pour faire des changements.

ALIMENTATION ET ACTIVITÉ PHYSIQUE

Contrairement à ce que l’on pourrait croire en matière de nutrition, le monde n’est pas uniquement  confronté à des problèmes de carence, mais également à des excès alimentaires responsables de la plupart des maladies chroniques non transmissibles en constante augmentation. Cela se caractérise par l’augmentation des personnes obèses qui ont un risque très élevé de développer le diabète, l’hypertension artérielle ou les maladies cardiaques. Le manque d’activités physiques qui augmente dans la population, est un facteur aggravant de cette situation.

Aux yeux de la plupart d’entre nous, l’obésité est gage de bonne vie présente, mais il faut savoir qu’elle ne garantie pas une bonne vie future.

Un grand nombre de gens ont un poids trop important pour leur taille, apparemment ils mangent plus que nécessaire est pas forcément les bons aliments. Ils ne font pas assez d’activités physiques.

Une alimentation équilibrée permet de rester en bonne santé. Une alimentation déséquilibrée peut entrainer beaucoup de problèmes. Chaque aliment que nous mangeons joue un rôle bien déterminé dans notre corps. Il y en a qui fournissent de l’énergie (comme le riz), d’autres qui nous protègent (fruits, légumes), et d’autres encore qui permettent la structure de l’organisme (viande rouge et blanche, poisson,….). En cuisinant, nous apportons de l’équilibre entre ces trois groupes (structure, protection et énergie). Quant à tout ce qui est très gras, très sucré et très salé, il faut les éviter ou du moins les limiter.

Pour les personnes qui ont une très grande activité physique, il faut plus d’aliments qui apportent l’énergie en réduisant les autres types d’aliments.

Pour les personnes obèses, il n y a pas de miracle, il faut manger en plus faibles quantités et faire de l’activité physique.